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Unsere Geschichte...
Der Antico Frantoio Oleario Saguato Stefano wurde 1915 von Saguato Stefano, der Vater von Saguato Pietro und Großvater von Saguato Stefano, gegründet. Die heutigen Besitzers, die die Tradition beachten, widmen sich der Herstellung des nativen Olivenöl extra und anderen typischen Produkten mit Zuverlässigkeit und Professionalität.
Wie wir unser Öl verarbeiten
Lavorazione Nel periodo che va da Novembre ad Aprile, viene effettuata la raccolta delle olive, che nella Riviera Ligure di Ponente sono tipicamente “TAGGIASCHE”. Una volta raccolte e defogliate le olive vengono poste in cassette e lavorate entro le 24 ore. Dopodichè inizia la lavorazione. Le fasi della ‘molitura’ sono:
