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Trofie mit ligurischer Pesto-Sauce von unserem Antico Frantoio

Zutaten für 5 Personen

  • 350 gr Trofie (Nudeln)
  • Ligurischer Pesto 180 gr
  • Basilikumblätter
  • Pinienkerne
  • geriebener Parmigiano Reggiano-Käse
  • Grobes Salz

Verfahren:

Die Nudeln in kochendem Salzwasser kochen.

Die Pesto-Sauce mit einem Esslöffel Kochwasser verdünnen, um sie cremiger zu machen, dann die Nudeln abgießen und mit dem Pesto, den Basilikumblättern, den Pinienkernen und dem frisch geriebenen Käse vermischen.

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