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Carpaccio von lokalen Fischen, unsere Konserven des Antico Frantoio und Zitrone

Zutaten für 4 Personen:

In Öl haltbar gemacht von unsere “Antico Frantoio”:

Verfahren:

Das in dünne Scheiben geschnittene Fischcarpaccio auf einem Teller anrichten, mit nativem Olivenöl extra, weißem Pfeffer und Fleur de Sel würzen.

Auf einem Teller anrichten.

Das Carpaccio mit der Konfitüre aus unserem Antico Frantoio, einigen aromatischen Kräutern und einer Reibe aus unbehandelter Zitronenschale anrichten und servieren.

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