Die Methode für die entkernte Oliven in Öl ist ähnlich wie bei Oliven in Salzlake. Wir wählen die besten Früchte unserer Olivenhaine. Die Olivenernte geht von Oktober bis März.
Nach ein paar Stunden aus der Ernte werden sie zu unserer Fabrik geschickt und werden sofort bearbeitet, um die organoleptischen Eigenschaften zu erhalten. Sie wer-den sortiert und dann wird die Verarbeitung mit der Salzlake für einige Monate durchge-führt (das ist eine Mischung mit Wasser, Salz und Kräuter). Sie werden entkernt und dann in nativem Olivenöl extra eingelegt.

Entfernt von direkten Hitzequellen aufbewahren.

Zutaten: Taggiasca-Oliven 61%, natives Olivenöl extra 36%, Salz, natürliche Aromen, Säureregulator: Zitronensäure

Nährwerte

Nährwertangaben 100 gr

• Energie: Kcal: 192 / Kj: 789
• Fett: 36 g
• Davon gesättigte Fettsäuren: 2,8 g
• Kohlenhydrate: 1,2 g
• Davon Zucker: 1 g
• Einweiß: 1,7 g
• Salz: 3,8 g