Olives « Taggiasche » Dénoyautées à l’huile
Pour les olives de "Cultivar Taggiasca" dénoyautées à l’huile, la procédure est la même des olives en saumure. On sélectionne ensuite les meilleurs fruits de nos oliveraies.
La récolte de nos olives est en moyenne d’octobre jusqu’à mars. Elles atteignent notre usine à quelques heures de la récolte et sont immédiatement traitées de manière à sauvegarder toutes les propriétés organoleptiques. Elles sont calibrées et destinées à la saumure (mélange d’eau, de sel et d’herbes) pendant quelques mois. Elles sont ensuite dénoyautées et mises dans de l’huile d’olive extra vierge.
Conserver dans un endroit frais et sec.
Ingrédients : Olives « Taggiasche » 61%, huile d’olive extra vierge 36%, sel, arômes naturels, correcteur d’acidité : acide citrique.
Valeurs moyennes pour 100 gr de produit :
• Énergie : Kcal : 192 / Kj : 789
• Graisses : 36 g
• dont graisses saturées : 2,8 g
• Glucides : 1,2 g
• Sucres : 1 g
• Protéines : 1,7 g
• Sel : 3,8 g
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